一份沙拉的成本(一份沙拉的成本价)

1.必胜客回复：拒谈成本只说转型对于为何撤掉自助沙拉，必胜客昨天给本报发来的回复未提及成本问题，仅仅将之解释为餐厅转型原因。

2.沙拉行业的壁垒还在于稳定的供应链，这很大程度上保证了成本的可控性和食材口味的稳定性。尽管沙拉店的依据品牌定位、进入市场的时间、自有品牌还是加盟店等因素，成本高低不齐，它的确是个启动成本很低的餐饮创业项目。必胜客停售自助沙拉可能出于成本考虑。

3.同质化的拥挤行业让做沙拉的利润被压缩。业内人士透露，计算黄桃、提子干、玉米粒、沙拉酱等的成本，商家以每500克不足5元的价格销售，肯定是要赔本的。

1.成本推算砌塔越高商家越汗或许是面对食客们越来越纯熟的堆砌技术，必胜客不得不考虑成本停售自助沙拉。切牛排也不需要自己动手，可以让服务员帮忙，贴心如你的专职管家一般。店和人力成本。

2.瓜牛刚开始做的时候是外卖平台的红利期，汤米对界面新闻说，一方面标准化和食品安全很难做，如果你要做品牌就必须提高成本做标准化，菜的损耗很高。

3.曾经有不少人找到姜惠妮，有的是对加盟感兴趣的，有的则是代运营公司。

4.牛肉会在特定的熟成柜里熟成28天以上，熟成后需要损耗近40%的牛肉，因而干式熟成牛肉的成本更高。

1.已经关闭的牛油果轻食品牌瓜牛创始人汤米对界面新闻说，我们的毛利约65%，减去20%的房租和人力成本，20%的配送和包装成本，去掉一些管理费和财务成本，纯利润在20%左右。

2.每盘220克，平均每500克的价格为34元；原自助沙拉售价是32元，如果摞3层以每层220克计算，重量达660克，平均每500克的价格为24元。早在今年3月份，上海、福州、杭州、广州等地就曾传言，必胜客要取消自助沙拉吧并停售此产品，当时其母公司百胜集团有关负责人并未否认，只是拒绝透露撤柜时间表。